淮安市炎黄技工学校是炎黄教育集团董事长蒋维泰先生创办，江苏省人力资源和社会保障厅批准成立的全日制技工学校。
学校坐落于江苏省淮安市涟水县城，美丽的古淮河、古盐河宛若游龙，贯穿全境；京沪高速、宁连高速在这里交汇；徐淮盐高铁、连淮扬镇高铁贯通于此；学院毗邻淮安涟水国际机场和涟水高铁站，交通十分便利。
现有在校生3800余人，专兼职教师210人。学校设有建筑工程系、机电信息工程系、汽车工程系、经济管理系、休闲观光系、时尚造型设计系、幼儿教育与保健系七系和通识中心。现有机电一体化技术、幼儿教育、计算机网络应用、会计、汽车维修、建筑施工、旅游服务与管理、美容美发与造型（化妆）、电子商务、室内设计、烹饪（中式烹饪）、无人机应用技术等12个专业。为培养更多高素质技术技能人才，学校与北京翔宇通用航空有限公司、美的厨卫电器、德润大酒店、苏州同里湖大酒店等市内外125个企业共同建有合作定点实习基地。
